Ustensiles :
1 mixeur
1 casserole / récipient pour bain marie
Ingrédients :
200 gr d'aquafaba (jus de cuisson ou d'un bocal de pois chiches)
150 gr de chocolat
1 c. à c. d'agar agar mélangée dans un peu d'eau froide
Option : fève de tonka râpée
Montez en neige l'aquafaba, incorporez le chocolat fondu et l'agar agar.
Mélangez.
Réservez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.
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