top of page
  • Photo du rédacteurSophie Dupas

Houmous aux pois cassés dit "Pois-camole"



Ustensiles :

  • 1 mixeur

 

Ingrédients :

  • 300g  de pois cassés cuits

  • 2 c. à s. de tahin (purée de sésame)

  • 1 c. à c. de jus de citron

  • 1 c. à c. de cumin, coriandre, piment de cayenne

  • 1 c. à s d’huile d'olive

  • 1 c. à c. d’échalottes émincées

  • 2 gousses d'ail

  • 1 c. à c. de vinaigre d’umeboshi (ou de cidre)

  • 1 pincée de fleur de sel

 

Mixez les ingrédients.

Ajustez la texture que vous souhaitez avec un peu d’eau ou yaourt soja

+ Persil, coriandre, aneth ou ciboulette (facultatif)

 




5 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page