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  • Photo du rédacteurSophie Dupas

La véganaise (mayonnaise sans œufs)



 

Ustensiles :

  • 1  bol

  • 1  fouet ou mixeur plongeant

 

Ingrédients :

  • 1  c. à s. d’huile végétale (sésame, colza, pépin de raisin)

  • 1   yaourt au soja

  • 1  c. à s. de moutarde

  • 1  pincée de sel ou de miso

  • 1  c. à c. de vinaigre de cidre ou d’Umeboshi

  • 1  c. à c. de jus de citron (facultatif)

 

Vous pouvez ajouter du curry, du curcuma ou toute autre épice à votre goût ; du persil, de l’aneth, de la coriandre ou de la ciboulette !



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