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  • Photo du rédacteurSophie Dupas

Crème de riz

Ustensiles:

  • 1 casserole

  • 1 mixeur plongeur (facultatif)

Ingrédients:

  • 1 verre de riz complet rond

  • 4 verres  d'eau

  • 1 pincée de sel


Laissez tremper 1 verre de riz rond complet dans l'eau (6 heure ou une nuit).

Dans une casserole avec 4 fois son volume d'eau + 1 pincée de sel (non raffiné), portez le riz à ébullition et laissez-le cuire jusqu'à ce que le riz devienne crémeux.

Utiliser le mixeur plongeur si besoin, pour obtenir une crème + ou - lisse.


Options : pour un dessert, ajouter une c. à c. de fleur d'oranger, de sucre d'agave ou de riz.

Pour un petit déjeuner ou repas léger, ajoutez des légumes lacto-fermentés, algues, gomasio et tamari (sauce soja).





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