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  • Photo du rédacteurSophie Dupas

Pain au Petit épeautre


 

Ingrédients :

  • 300 gr  farine petit épeautre

  • 80 gr de levain

  • 8 gr de sel

  • 250 ml de lait de Soja

  • 50 gr margarine

 

Mélanger la farine + le levain, ajouter la margarine (en pommade), le lait et le sel.

Pétrir 10 mn environ à la main ou au robot

Placer la pâte dans une terrine (huilée et farinée), recouvrir d'un torchon.

Laisser la pâte reposer au moins 8h.


Cuire au four 15 mn à 210° puis 50 mn à 170°

 








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