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  • Photo du rédacteurSophie Dupas

Houmous aux pois chiches



Ustensiles :

  • 1 mixeur

 

Ingrédients :

  • 200g  de pois chiches cuits

  • 2 c. à s. de tahin (purée de sésame)

  • 1 c. à c. de jus de citron

  • 1 c. à c. de cumin

  • 1 c. à s d’huile de sésame

  • 1 c. à c. d’échalottes émincées

  • 1 c. à c. de vinaigre d’umeboshi ou de cidre

  • 1 pincée de fleur de sel

 

Mixez les ingrédients.

Ajustez la texture que vous souhaitez avec un peu d’eau ou yaourt soja

+ Persil, coriandre, aneth ou ciboulette (facultatif)

 



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